Dama Bier conquista duas medalhas em campeonatos internacionais‏

A Cervejaria de Piracicaba garantiu duas medalhas internacionais, uma no Australian Internacional Beer Awards e na South Beer Cup (Argentina)

As cervejas brasileiras estão cada vez mais conquistando o mercado internacional. E o momento agora é da Dama Bier Micro Cervejaria de Piracicaba que produz rótulos artesanais únicos em sabor e qualidade.

Pela primeira vez inscrita no campeonato, a Dama Bier Weiss recebeu a medalha de bronze na categoria “Wheat Beer German Style Hefe” no Australian Internacional Beer Awards, um dos mais conceituados prêmios internacionais, onde concorreram 1500 cervejas de 40 países.

E as premiações não param por aí. Um dos mais importantes concursos do mercado cervejeiro da América Latina, o South Beer Cup – Argentina premiou a Dama Bier Munchen com uma medalha bronze. Foram mais de 350 cervejas inscritas.

Sobre a empresa

Fundada em 26 de Janeiro de 2010 na cidade de Piracicaba, no estado de São Paulo, a Dama Bier é uma empresa familiar. Seus idealizadores viajaram por diversas regiões do mundo, buscando o que há de melhor para produção de cerveja. A fábrica está situada em uma área de 1900m2 localizada no bairro Piracicamirim, e tem capacidade produtiva de 60.000 litros/mês.

A cervejaria está focada na produção de cerveja com diferencial em qualidade e com grande personalidade sensorial.  Cada um dos estilos produzidos possui características particulares, tais como: cor, teor alcoólico, amargor, sabor e aroma. Por isso, a equipe conta com um mestre cervejeiro e um bier sommelier para deixar cada Dama Bier perfeita e de acordo com o estilo proposto.

A seleção de ingredientes passa pela criteriosa análise do mestre cervejeiro. Isso ajuda a proporcionar intensa harmonia no preparo, resultando em uma cerveja com sabor e aroma intenso.

Mais informações em www.damabier.com.br

Tetra Pak® ganha prêmio da DuPont em inovação contínua de embalagem

A Tetra Pak^®, líder mundial em soluções para processamento e envase de alimentos, acaba de receber o Prêmio DuPont “Bodas de Prata de Excelência em Inovação Contínua”, de embalagens.O Prêmio homenageia a liderança consistente da Tetra Pak^® em inovação de embalagens ao longo dos últimos 25 anos. De acordo com MichaelGrosse, Vice-Presidente Executivo em Operações de Desenvolvimento e Assistência da Tetra Pak^®, desde a fundação da empresa, há mais de 60 anos, a companhia tem constantemente impulsionado a inovação de embalagens, com o objetivo de tornar os alimentos seguros e disponíveis em toda a parte. “Estamos muito satisfeitos por receber este prêmio da DuPont como reconhecimento de nossas realizações. A Tetra Pak^® está comprometida em permanecer na vanguarda da indústria”, afirma.

O Prêmio DuPont de Inovação em Embalagem é o mais antigo da indústria e celebrado globalmente. Julgado independentemente da indústria de inovação, conta com a colaboração de toda a cadeia de valor. Todo ano, a empresa premia companhias nas modalidades diamante, ouro ou prata com base em "excelência" em três categorias: Inovação, Sustentabilidade e Custo e Redução de Resíduos. Em 2013, os juízes concederam um prêmio diamante, quatro ouros e dez de prata no segmento de embalagem em um conjunto diversificado de mercados.

 www.tetrapak.com.br. 

Vinhos: África do Sul comemora colheita recorde de uvas‏

A indústria do vinho na África do Sul teve a maior colheita de uvas já registrada, depois de uma temporada de 2013 bastante abundante, segundo relatório da VinPro, empresa de consultoria voltada a vinhos.

“A colheita total é 4,6% maior do que a safra recorde de 2008 e vinhos de alta qualidade são esperados para a safra de 2013”, diz Francois Viljoen, consultor da VinPro.

De acordo com a SAWIS (sigla de Informação e sistemas da Indústria de vinhos da África do Sul) a colheita de uvas de vinho de 2013 está prevista para alcançar cerca de 1,5 milhões de toneladas - 5,6% maior que a safra de 2012.

Colheitas maiores também são esperadas em todos os nove distritos de Western Cape, região ocidental da África do Sul com tradição de produção de vinhos.

"A colheita de 2013 - incluindo sucos e concentrados para fins não-alcoólicos, vinhos para conhaque e vinho destilados - deverá superar  1.152 milhões de litros, uma média de 773 litros por tonelada de uvas”, projeta Viljoen.

Apesar de uma colheita mais curta do que o habitual, as condições do clima criaram um impacto positivo na qualidade de uva para vinho. Também foi um ano particularmente saudável, com controle efetivo de doenças e pragas pelos produtores. Os produtores, vitivinicultores e vinicultores estão animados com a colheita promissora em termos de qualidade.

"A safra moderada contribuiu para cor intensa, sabor excepcional e boa estrutura de uvas vermelhas, especialmente para Pinotage, com bom tamanho e qualidade. A indústria de vinho também antecipa excelentes vinhos brancos frutados e tropicais com características frescas," finaliza Viljoen.

Smirnoff cria pack exclusivo para o varejo

          "Embalagem se transforma em balde de gelo com capacidade para seis latas"



Smirnoff Ice apresenta o balde mágico, um pack exclusivo para o varejo. Trata-se de uma embalagem, sem custo adicional, com seis latas de 310ml do produto que, ao ser aberta, transforma-se em um balde de gelo.

A ideia está alinhada com um dos principais atributos da marca, a praticidade. Basta encher o balde mágico de gelo, incluir as latas da bebida, esperar alguns minutos e já estará pronta para consumir. O balde é feito a partir de um papel com uma laminação especial. A capacidade é para gelar seis latas e possui durabilidade até o consumo dos produtos.

O produto estará disponível no varejo de São Paulo e Rio de Janeiro e nas cidades de Belo Horizonte, Brasília, Goiânia, Cuiabá e Campo Grande.
 

Visite o sitewww.smirnoff.com

Dia Mundial da Reciclagem: na Ambev, 99% do lixo é reaproveitado

Por ter a preservação do meio ambiente como um de seus principais compromissos, a Ambev organiza e apoia ações voltadas para a reciclagem desde a sua criação. 

Graças ao Sistema de Gestão Ambiental, adotado há duas décadas em todas as unidades fabris da companhia, atualmente 99,05,% dos subprodutos gerados no processo de fabricação de bebidas da Ambev são reaproveitados. Ou seja, praticamente não existe “lixo” residual da operação das fábricas da empresa. Nos últimos dez anos, a companhia diminui em 81% a quantidade de resíduo gerado nas unidades fabris, reduzindo assim a utilização de aterros e agregando valor aos subprodutos gerados.

O bagaço do malte, por exemplo, é destinado à alimentação de gado; o fermento é usado na composição de aromatizantes, assim como a levedura; a terra infusória chega a ser aproveitada na fabricação de tijolos; a polpa dos rótulos vai para reciclagem de papéis; o lodo das Estações de Tratamento de Efluentes se transforma em fertilizante orgânico; entre outros exemplos. A unidade fabril de Manaus atingiu o marco de 100% de reaproveitamento em 2012, um verdadeiro benchmark.

Ambev Vidros
Outra conquista da companhia em prol do reuso de materiais recicláveis é a Ambev Vidros, unidade voltada à fabricação de garrafas construída em 2008 que se tornou a maior recicladora de cacos de vidro na América Latina.

Atualmente, 75% da matéria prima utilizada é formada por cacos de vidro oriundos de outras unidades da Ambev e de cooperativas parceiras. De cada dez garrafas produzidas, cerca de sete são fabricadas totalmente com material reciclado. Essa reciclagem de vidro resulta para a Ambev em uma economia de 30% de energia para a fusão dos fornos.
Como a preocupação com o descarte correto de resíduos da Ambev não se restringe a cuidar da questão dentro de seus muros, a companhia reúne suas iniciativas voltadas para a reciclagem de resíduos pós-consumo no programa Ambev Recicla. Em linha com a Política Nacional de Resíduos Sólidos, as ações se concentram em cinco eixos: Educação Ambiental; Apoio às cooperativas; Pontos de coleta seletiva; Fomento ao Movimento de Reciclagem; Embalagens sustentáveis.

As principais embalagens usadas pela Ambev são as garrafas de vidro e as latas de alumínio, essas com índice de reciclagem superior a 98% no Brasil. Independentemente, a companhia investe continuamente no desenvolvimento de embalagens de PET mais sustentáveis, com menor gramatura, rótulo e tampa. Recentemente, a empresa colocou no mercado uma nova tecnologia capaz de transformar o cenário da reciclagem no país, a garrafa de PET 100% reciclada.

Água de coco se torna tendência em embalagem cartonada

A água de coco é a nova sensação no mercado de bebidas, por ser natural, de paladar agradável e conter muitos nutrientes importantes ao organismo. Para garantir alta qualidade do produto e também conveniência aos consumidores, os fabricantes de alimentos vêm cada vez mais apostando nas embalagens cartonadas assépticas.Isso no Brasil e no mundo.

O consumo desta bebida premium apresenta crescimento constante. Em 2012, os brasileiros beberam cerca de 116,4 milhões de litros de água de coco – o que corresponde a um crescimento de aproximadamente 15% com relação a 2011. A previsão é bastante promissora: de acordo com o Instituto Canadean, estima-se que o consumo chegue a 245 milhões de litros em 2018. E, no Brasil, 97,5% da produção de água de coco é envasada em embalagens cartonadas assépticas.

Vale lembrar que a água de coco é estéril até a fruta ser aberta. Esta bebida levemente adocicada, originada de coqueiros jovens e cocos verdes, é um isotônico com alto índice de potássio. Isto a torna um refresco perfeito para repor o equilíbrio dos nutrientes após os esportes, por exemplo. Ela também estimula a formação de colágeno, além de ser um remédio tradicional na medicina Ayurvédica.

A água de coco é considerada um isotônico também por apresentar o mesmo equilíbrio de nutrientes e fluidos do sangue humano. Desta forma, o corpo assimila o produto mais rápido e com mais facilidade. Ela colabora para reduzir o estresse e ajuda também na saúde do coração e no fortalecimento da pele, cabelo e unhas.

Bebida tropical em expansão pelo mundo
O processo UHT seguido do envase asséptico em embalagens cartonadas é perfeito para preservar os nutrientes da água de coco. A Tipco, líder em alimentos e bebidas no sudeste asiático, está oferecendo água de coco nestas embalagens. Na Tailândia, o produto é visto como uma das bebidas mais saudáveis que existe. Ela não tem gordura e é apreciada há mais de 4 mil anos como uma fonte natural de nutrientes bons para a saúde, bem-estar e beleza.O envase de produtos estéreis em embalagens cartonadas possibilita inclusive a exportação – outro diferencial competitivo no mercado. A empresa aposta que a pegada saudável da tradicional bebida tropical se tornará uma tendência em outras partes do mundo.

Os indicadores econômicos mundiais apontam nesta direção. Na Europa, por exemplo, a suíça BischofszellFoodLtd. (BINA) também aposta no potencial da água de coco. Desde 2012, a empresa tem a marca ‘Coco Water’nos sabores Natural e Abacaxi em embalagens de formatos pequenos com canudo. Segundo Arnold Graf, gerente de produto da BINA,a água de coco combina diversas propriedades benéficas à saúde, além de ter um ótimo sabor. “Com ‘Coco Water’, trouxemos para a Europa o que os europeus experimentam apenas nas férias. Acreditamos que a água de coco será incorporada ao estilo de vida do país”, explica o executivo.

Na América do Norte, a água de coco também tem um potencial enorme. “Em 2011, o mercado dos EUA para este produto cresceu 100% em comparação ao ano anterior. Hojesão estimadas vendas ao redor de €140 milhões. Isto significa que a água de coco é um dos produtos com maior potencial dentro do universo das bebidas saudáveis”, explica Tim Kirchen, responsável peloMarketing e Desenvolvimento de Negócios da SIG Combibloc para a América do Norte. Segundo ele, não se trata apenas de um subsetor formado por pequenas empresas iniciantes. “Os grandes players da indústria de bebidas estão investindo pesado no desenvolvimento de conceitos inovadores de produtos e métodos para processar a água de coco. Tudo indica que, em um futuro próximo, aparecerão linhas de bebidas à base de água de coco – não apenas o produto puro, mas um mixno qual a água de coco garantirá características especiais e ao mesmo tempo manterá o caráter natural.”

A Apple & Eve, um dos maiores fabricantes dos EUA de marcas próprias de sucos, já trabalha com águas de coco especiais. Com a ‘Water Fruits’, a empresa lançou uma linha de bebidas que representa uma inovação no setor. A combinação de água, suco de frutas e água de coco garante uma hidratação saborosae refrescante. Os produtos são apresentados nos sabores TropicalFruit Twister(Twister de Fruta Tropical), Fruit Punch Frenzy(Ponche de Frutas) e Very Berry Blast (Explosão de Frutas Vermelhas). As novas bebidas são posicionadas como saudáveis, refrescantes e deliciosas, e são apresentadas em embalagens coloridas que atraem tanto crianças como adultos.

PIRACANJUBA LANÇA BEBIDA LÁCTEA ZERO LACTOSE SABOR CHOCOLATE

"Empresa amplia portfólio de produtos e oferece mais uma opção para intolerantes à lactose"

A Piracanjuba não para de inovar. Depois de apresentar o primeiro leite Zero Lactose do Brasil, a marca amplia portfólio e traz para o mercado a bebida láctea Zero Lactose sabor chocolate. “O produto é uma opção a mais para quem tem intolerância à lactose. Ele é leve, saboroso, saudável e inovador no segmento. Promete agradar o público de todas as idades e adepto aos sabores achocolatados”, afirma Lisiane Guimarães, Gerente de Marketing da Piracanjuba.

Antes de trazer a novidade para as gôndolas, a empresa realizou pesquisas com potenciais consumidores para avaliar suas reais necessidades. “O número de intolerantes à lactose no Brasil é crescente. Sabemos que ficar sem consumir leite e derivados não é fácil e que o consumo de três porções diárias é uma recomendação do Guia Alimentar Brasileiro. Portanto, o produto se apresenta como uma nova opção para essas pessoas”, explica a Gerente.

A bebida láctea Piracanjuba Zero Lactose sabor chocolate é composta por de leite integral e cacau e está disponível na embalagem de 200 ml. É uma bebida do típico chocolate ao leite, mas sem lactose, e poderá ser encontrada, a partir de junho, em supermercados, hipermercados, padarias, lojas de conveniência, academias e empórios de todo o Brasil.

Lactose

A lactose é um açúcar encontrado no leite. Sua digestão ocorre a partir da ação da enzima lactase, que é responsável pela “quebra” da lactose, garantindo sua digestão. Existem pessoas que podem ter uma perda progressiva da capacidade de digestão adequada da lactose: esse quadro pode se iniciar após os primeiros anos de vida e pode aumentar ao longo do tempo. Entretanto, é mais observado em adultos. Essa incapacidade é decorrente da progressiva diminuição da produção de lactase, podendo chegar a total impossibilidade de produzi-la, o que dificulta a digestão da lactose, resultando em desconfortos gástricos, como gases, dores abdominais, inchaço e diarréia.

A prevenção dos sintomas pode ocorrer a partir do uso de pílulas compostas de enzima lactase, sempre antes do consumo desses alimentos, ou a partir do consumo de produtos próprios para quem tem intolerância à lactose. Tanto o leite UHT Piracanjuba Zero Lactose quanto a bebida Láctea Zero Lactose sabor chocolate são indicados para pessoas com essas restrições. “Temos o objetivo de completar cada vez mais nossa linha e estar presente em todos os momentos do dia do nosso consumidor. Queremos ter um produto Piracanjuba para cada tipo de cliente, sempre priorizando a qualidade de vida e o bem-estar”, finaliza Lisiane.

Serviço:

Os produtos Piracanjuba podem ser encontrados nas maiores redes supermercadistas e atacadistas do país.

http://www.piracanjuba.com.br/